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Saiba quais são os objetivos de termos documentos dentro de um Sistema de Gestão
De acordo com a ISO 9000, documento é a informação (manual, procedimento, especificação, etc) e o meio (papel, eletrônico, fotos, gráficos) no qual está contida. Os objetivos de termos documentos dentro de um Sistema de Gestão são:
• Fornecer informações de forma padronizada e concisa;
• Facilitar o controle das mudanças;
• Padronizar a informação;
• Garantir a permanência na execução, mesmo com a mudança de pessoas;
• Facilitar atividades de monitoramentos e evidências para auditorias. Como controlar documentos do Sistema de Gestão da Qualidade
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Entenda quais os requisitos fazem parte de um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos
A ISO 22000, na seção 4, Requisitos de documentação, diz que fazem parte de um Sistema de Gestão e Segurança de Alimentos os seguintes documentos:
• Política;
• Procedimentos documentados requeridos pela Norma;
• Documentos necessários para assegurar o planejamento, implementação e atualização do sistema.